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　　面皮是我國歷史悠久的傳統小吃，因酸辣爽口、味道鮮美、食用方便等特點，深受男女老少的喜愛，四季暢銷。為了更好的促進生產，面皮機的問世讓人們節省了大量的時間和勞動，并且面皮機的多樣化生產，在滿足人們需求的同時，也促進了行業的快速發展。

　　面皮機的應用廣泛，食品廠、學校、機關食堂以及涼皮小吃店都可以用。面皮機外型美觀、結構合理、體積小、占地小，只需一人操作，自動刷油，分離，切條，折疊，采用電加熱生產蒸汽，全封閉傳輸方式，產品薄厚可任意調整。可一機多用，生產面皮、涼皮、米皮等米面制品。面皮機的工作效率遠遠高于手工制作面皮。一般來講面皮機一個小時生產的面皮能夠與六七個人同時做涼皮相媲美。另外，傳統手工面皮在衛生方面或多或少都會有些不足的地方。而選擇使用面皮機就有很大的優勢，面皮機整體材料都是選用國外進口的不銹鋼材料制作而成，能夠保證機器的干凈衛生，而在面皮機工作的時候，操作者并不需要過多的接觸面團，這就在一定程度上有利于面皮的衛生問題。

　　正是因為面皮機有著諸多的優勢，所以才能得到普遍的應用。而隨著食品行業的快速發展，面皮機技術將逐漸的走向成熟，而面皮機不管是質量還是功能都將得到很大的提高，讓生產出來的面皮都能得到利潤較大化。