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　　涼皮對于人們來說，是一年四季較喜歡的食物之一，因此涼皮的需求量也是相當大的，而隨著人們生活節奏的不斷加快，人們已經很少在家里自己做飯吃了，都是選擇到方便快捷的涼皮，從涼皮每天的消耗量可以看出，涼皮行業存在這巨大的利潤空間，這也是為什么在城市中各個區域都有涼皮店的原因了。

　　面對著涼皮市場的巨大需求，涼皮店如果只是單靠原來手工的方式來做涼皮的話，那么每天都會少收入很多錢。而如果是采用涼皮機來做涼皮，那么每天就能夠盡可能多的賣出涼皮，增加收益。對于涼皮加工作坊來說，要想在涼皮市場占據更多的利潤空間，靠手工明顯是不行的，需要使用涼皮機等機械設備才能滿足市場對涼皮的需求，這也使得較近幾年涼皮市場一路走俏的重要因素。

　　使用涼皮機來做涼皮也并不是很麻煩的，相反其實是很簡單的，隨人也有技術含量，但是沒有接觸過饅頭機的人通過說明書的介紹也能夠很好的操作涼皮機。而且方銳機械也會派專業的技術人員為客戶提供指導。另外，方銳機械生產的涼皮機也有一定的優勢，涼皮機內部，凡是有接觸面的部位均是采用的不銹鋼及鍍鉻件，無毒，無味等材料制造。符合食品衛生標準，在結構上增加減速箱，減少了齒輪磨損及噪音。具有耗能低，壽命長，結構緊湊，操作方便等特點，用本機生產的涼皮質量高，口感好，倍受廣大群眾喜愛。