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       傳統手工米線每小時產能約5-8kg，全自動米線機可達80-120kg（以150型設備為例），單臺設備日產能可支撐50家中小型門店需求。從泡米、磨漿到成型全程自動化，常規米線制作周期從4小時縮短至20分鐘，適配快餐外賣“30分鐘達”的時效要求。

全自動米線機

       設備支持7×24小時運轉，搭配自動上料、下料系統，夜間可實現無人值守生產。某團餐企業利用此特性，在非高峰時段完成次日6000份米線的預制備，人力成本降低70。

       標準化生產使門店無需依賴“老員工”，3天即可完成新店員設備操作培訓，某品牌半年內加盟店數量從27家增至63家，標準化輸出效率提升170。

       更換模頭（5分鐘）即可生產圓米線、扁米線、空心米線等；添加蔬菜汁/雜糧粉可制作彩色米線（如菠菜綠、紫薯紫），某網紅店借此開發出“彩虹米線”系列，新品帶動客單價提升30。