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　　涼皮和面皮都是比較受人們喜愛的休閑小吃，但是大多數人實際上是分不清涼皮和面皮的區別的，當然本人也是。專門查了下資料向大家介紹一下涼皮和面皮有什么區別。

　　首先，兩者的調配方式基本上是一致的，也不能怪我們分不清楚涼皮和面皮的區別。他們的區別主要是面皮有面筋，而涼皮則沒有。雖然調配上沒什么區別，但是從口感上卻有明顯的區別，涼皮較面皮更韌，有筋道，因此比面皮切的細一些。涼皮主要是用米漿作為原料，大米經過泡米磨漿然后蒸制制作而成，類似于河粉的制作。而面皮顧名思義就是用面做成的。面粉在水中搓洗清洗出面筋，粉漿上籠蒸制而成。

　　方銳機械廠是專業的涼皮機、面皮機生產廠家，技術率先，生產的涼皮機、面皮機、米皮機和搟面皮機等設備節能，口感與人工蒸制的一致，收到廣大客戶的好評和青睞，是涼皮機、面皮機投資者的較好選擇。