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　　米線(xiàn)是我們的傳統(tǒng)美食，古老的制作工藝一直流傳至今，已經(jīng)是我們的非文化物質(zhì)被完整的保存了下來(lái)。而現(xiàn)代化的米線(xiàn)的制作已經(jīng)慢慢趨向于機(jī)械化替代人工。米線(xiàn)的制作過(guò)程從人工到機(jī)械化米線(xiàn)機(jī)制作，有著一定的必然性，米線(xiàn)機(jī)制作米線(xiàn)替代人工的必然性的原因。

米線(xiàn)機(jī)

　　首先米線(xiàn)的制作形式變得更加方便。過(guò)去的人工制作米線(xiàn)的流程是非常麻煩，無(wú)論從原料的制作或是把原料制作成米線(xiàn)的過(guò)程，都是非常麻煩的。其次米線(xiàn)的制作效率，人工制作效率低，制作方式比較麻煩，需要經(jīng)過(guò)多個(gè)過(guò)程才能成品。米線(xiàn)機(jī)發(fā)展速度飛快，效率不斷提高，現(xiàn)在米線(xiàn)機(jī)的制作效率是過(guò)去人工的數(shù)十倍，并且操作也變得更方便了。重要的是米線(xiàn)的市場(chǎng)需求。市場(chǎng)對(duì)于米線(xiàn)的需求量是非常大的，因此對(duì)于多功能米線(xiàn)機(jī)來(lái)說(shuō)恰恰可以滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)于米線(xiàn)的大量要求，而傳統(tǒng)的手工米線(xiàn)很難滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)米線(xiàn)的需求。