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云南有一種美食、不論是大街小巷，高檔餐館到處都有，不論是達官貴人，富商，貧民百姓人人喜歡，人人能吃得起，那就是米線。米線既能當主食也能當輔食，有的人早餐吃米線，有的人一日三餐吃米線，到云南旅游的人，每個人都喜歡這道美食，隨著時代的發展，云南米線店也越開越多，全國各地都能吃上云南米線。很多人也看到商機，云南米線的知名度高，市場認可度高，生意特別好做，但是也有些人擔心沒有技術不會做米線，不敢開店。
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