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面皮機的運用、維修、保養(yǎng)和清潔
1.面皮機每次生產(chǎn)前應(yīng)空轉(zhuǎn)數(shù)分鐘。設(shè)備在運用一段時刻后，要查看各個部位的螺絲是不是松動，如發(fā)現(xiàn)有松動，將螺絲擰緊，若螺絲呈現(xiàn)滑絲表象，現(xiàn)換新的螺絲，以防設(shè)備在此之后運用過程中呈現(xiàn)其它小疑問，影響出產(chǎn)。設(shè)備在遇到不正常表象時，或機器聲響不正常時，必定要停機查看，以防有更大更嚴(yán)峻的疑問呈現(xiàn)。
2.面皮機在使用前應(yīng)先對機器進(jìn)行潤滑，給齒輪上滴數(shù)滴機油，齒輪箱內(nèi)每半年替換一次齒輪油，少數(shù)即可，避免齒輪油從軸承部位漏入面團(tuán)內(nèi)。
3.小型面皮機進(jìn)行維修時，拆下的軸承需求汽油清潔，然后涂上黃油方可裝置。
4. 面皮機保養(yǎng)：平常機器操作結(jié)束，留意要將設(shè)備整理干凈，將機械各個角落的殘渣清處掉，避免時刻久后，殘渣留在機械中，形成磨損以及腐朽，因而影響商品的清潔標(biāo)準(zhǔn)降低，嚴(yán)峻的要挾到食用人的身體健康和機器的壽數(shù)。
5.面皮機清潔辦法：清潔面皮機時，通常操作者為了省力，直接用水管沖刷該機，這是錯誤做法，須用濕毛巾將設(shè)備外表廢屑擦拭潔凈，可用毛刷將各個死角的殘渣整理掉。
面皮機在運用規(guī)定時刻后，通常在一周或半個月，需要注油的要急時往上注油，軸承內(nèi)的潤滑脂，依據(jù)運用情況適當(dāng)增加和替換。
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